タンパク質の摂取基準

タンパク質とは

 たんぱく質は、３大栄養素のひとつであり、生きていくうえで重要な栄養素といえます。
体重の約1／5をしめ、血液や筋肉などの体をつくる主要な成分であるとともに、酵素などの生命の維持に欠かせない多くの成分になります。また、エネルギー源としても使われることもあります。


◆たんぱく質は毎日生まれ変わるもの

体をつくっているたんぱく質の一部は、常に分解され、食べたたんぱく質と合わせて、つくり直しされます。たんぱく質の材料には、体の中でつくることができないもの（必須アミノ酸）もあるため、
私たちは、毎日食べ物からたんぱく質を補給しなくてはなりません。


タンパク質の基礎


タンパク質の食事摂取基準

	男性		女性
	推奨量 (g/日)	目標量 （上限） （％エネルギー）	推奨量 (g/日)	目標量 （上限） （％エネルギー）
1～2(歳)	20	-	20	-
3～5(歳)	25	-	25	-
6～7(歳)	35	-	30	-
8～9(歳)	40	-	40	-
10～11(歳)	50	-	50	-
12～14(歳)	60	-	55	-
15～17(歳)	65	-	50	-
18～29(歳)	60	20未満	50	20未満
30～49(歳)	60	20未満	50	20未満
50～69(歳)	60	20未満	50	20未満
70以上(歳)	60	25未満	50	25未満
妊婦(付加量)			10
授乳婦(付加量)			20

・目標量は上限として、たんぱく質エネルギー比率（％）で示されています。
たんぱく質エネルギー比率（％）＝
　　　　　 たんぱく質（ｇ）×4／総エネルギー（kcal）×100
・18歳未満は目標量の掲載はありませんが、上限がないということではありません。
推奨量を参考に適度に摂取することが大切です。
 

◆たんぱく質をきちんととるコツ

体に効率よく利用されるたんぱく質（良質のたんぱく質）がたくさん含まれている主な食べ物

・肉類（牛、豚、鶏、ハムなど）
・魚介類（魚、小魚、貝、ねり製品など）
・卵類（鶏卵、うずら卵など）
・大豆および大豆製品（大豆、納豆、とうふなど）
・牛乳および乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズなど）

3度の食事や間食の内容に気をつけて、1日に必要なたんぱく質を
きちんととれるようにこころがけると良いでしょう。



タンパク質(ペプチド)